Nederlandske Joël Broekaert (1982) har studert historie, og han er matskribent og restaurant-anmelder for NRC Handelsblad. Han er også programleder på tv med egne programmer om mat. Han er dommer i den nederlandske kjendisutgaven av MasterChef og har stått på scenen med sin interaktive forestilling Tasting Lessons with Joël. Han har tidligere utgitt Tasting Lesson, The Omnivore, From Honeybee to Sprinkles, i tillegg til den bestselgende kokeboka Bij Bijdendijk thuis (Hjemme hos Bijdendijk) i samarbeid med den kjente Michelin-kokken Joris Bijdendijk.