Beskrivelse
Du trenger ikke dyre apparater, tretti forskjellige kniver eller en hylle full av eksotiske ingredienser for å kunne bli en god kokk. Men kunnskap trenger du, og det får du i denne boken. Vet du ikke forskjellen på en kokkekniv og en kjøttøks, eller hva det betyr å kutte noe á la julienne? Dette er tidløs og uunnværlig kunnskap som vil gi deg både nytte og glede på kjøkkenet i mange år framover.
Du lærer blant annet
- hvordan du bruker og tar vare på jerngryten
- hvordan du holder knivene skarpe
- hvordan du skjærer løk uten å få tårer i øynene
- hva du kan gjøre om sausen får klumper
- hvordan du kan vite om maten er ferdig
I tillegg får du tips og triks om alt fra organisering av kjøkkenet og kutteteknikker, til måling av ingredienser og hvordan man arrangerer et vellykket middagsselskap. Et must for alle hobbykokker!
