Alt enhver kokk bør kunne

av Joy Manning

kr 229,00

En håndbok for alle som liker å stelle hjemme.

Beskrivelse

Du trenger ikke dyre apparater, tretti forskjellige kniver eller en hylle full av eksotiske ingredienser for å kunne bli en god kokk. Men kunnskap trenger du, og det får du i denne boken. Vet du ikke forskjellen på en kokkekniv og en kjøttøks, eller hva det betyr å kutte noe á la julienne? Dette er tidløs og uunnværlig kunnskap som vil gi deg både nytte og glede på kjøkkenet i mange år framover.

Du lærer blant annet

  • hvordan du bruker og tar vare på jerngryten
  • hvordan du holder knivene skarpe
  • hvordan du skjærer løk uten å få tårer i øynene
  • hva du kan gjøre om sausen får klumper
  • hvordan du kan vite om maten er ferdig

I tillegg får du tips og triks om alt fra organisering av kjøkkenet og kutteteknikker, til måling av ingredienser og hvordan man arrangerer et vellykket middagsselskap. Et must for alle hobbykokker!

Bokfakta

Isbn

9788293311706

Oversetter

Jon Berg

Serie

Håndbok

Sjanger

Generell litteratur

Utgivelse

2020

Dimensjoner 114 × 18 × 176 mm
Vekt 143 g