Jo Pratt er en prisbelønnet forfatter og skribent, TV-kokk og matstylist. Hun har skrevet flere kokebøker, blant dem Den fleksible vegetarianer (på norsk 2019), Den fleksible familiekokeboken (på norsk 2020) og The Flexible Pescatarian. Jo Pratt har samarbeidet med mange høyprofilerte kjøkkensjefer og merkevarer, blant dem Marcus Waring, Jamie Olivier og Gary Rhodes. I tillegg til å skrive bøker, presenterer hun oppskrifter på nettet, på TV eller i ulike magasiner som BBC Good Food. Hun utfører også live matlaging på scenen og holder workshops og kokekurs. Dessuten er hun medeier i og kjøkkensjef på den prisbelønte restauranten The Gorgeous Kitchen på Heathrow Airport utenfor London.